烧熘马哈鱼条的做法

所需食材

马哈鱼肉

250g

干淀粉

适量

油

适量

盐

少许

酱油

少许

油蒜茸

适量

尖椒

1个

胡萝卜

1块

胡椒粉

少许

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

将冰的马哈鱼肉用清水泡软洗净。

2.

挤去水份切成手指粗条 。

3.

将马哈鱼条放入碗中，加料酒，胡椒粉，少许盐腌几分钟。

4.

尖椒和胡萝卜切条备用。

5.

碗中放入酱油，糖少许，盐少许，油蒜茸，蚝油，淀粉，水调成汁。

6.

起锅将油烧至七成熟，把干淀粉撒在马哈鱼条上裹匀一条条下锅炸。

7.

炸至金黄浮起。

8.

捞出马哈鱼条 。

9.

将油倒出留底油，

10.

倒入调好的汁，炒至起稠。

11.

下入鱼条和胡萝卜尖椒条挂匀汁出锅。