手撕鸡的做法

所需食材

鸡

1只

姜

3片

盐

1/2勺

鸡精

1/2勺

沙姜粉

1-2勺

芝麻油

1/2大勺

香菜

1-2棵

熟芝麻

适量

做法共8个步骤

1.

葱切段、姜切片备用。

2.

盐、鸡精、沙姜粉、芝麻油、香菜和熟芝麻备用。

3.

葱切段、姜切片备用。

4.

鸡洗净沥干水份备用。

5.

将葱段和姜片放入鸡体内，放入蒸锅大火蒸20分钟。

6.

将煮熟的鸡取出，稍微晾凉。

7.

用手将鸡骨肉分离，然后把鸡肉撕成丝状，可以稍微粗一点，长度约5厘米。

8.

依自己的口味，将盐、鸡精、沙姜粉洒在撕好的鸡丝上（喜欢吃麻辣的可以自行加料），用手轻柔地搅拌，可以边拌边尝，直至适口，然后再加入少许芝麻油、香菜和熟芝麻，搅拌后装盘，这道香气四溢的手撕鸡就做好啦。