香菇酱的做法

所需食材

香菇

50g

油

适量

盐

适量

姜末

适量

蒜末

适量

干红辣椒末

适量

豆瓣酱

1勺

黄豆酱

3勺

做法共5个步骤

1.

准备50g干香菇

2.

将干香菇放在水里泡发（我称了一下50g干香菇泡发后有160g左右的样子），切成丁。

3.

锅里放比平时炒菜多一点的油。放入干红辣椒末小火炒香至油变成红色。然后家入姜末和一半的蒜末炒香。最后倒入香菇丁。

4.

香菇丁变软的时候加入一勺豆瓣酱拌匀。炒香后放入三勺海天辣黄豆酱。

5.

炒至出油的时候放入适量盐，糖，耗油调味。最后放入剩下的一半蒜末拌匀。