巧熬猪油的做法

所需食材

猪肥肉

300g

水

适量

盐

适量

做法共13个步骤

1.

准备猪肥肉；

2.

切成薄片状；

3.

锅中倒适量水，中火加热，将肥肉片入锅煎熬；

4.

待锅中水烧开，不停搅动；

5.

水气慢慢散出；

6.

锅中水熬尽，加1小勺盐；

7.

此时油已慢慢渗出；

8.

继续熬，不断用勺子翻动肉片；

9.

将熬出的油盛出；

10.

倒入瓷碗中；

11.

如此将所有熬出的油盛出；

12.

剩余的猪油渣，可以烙饼用；

13.

将熬好的猪油，放凉后入冰箱冷藏保存，这是冷藏1小时后，猪油已经凝固。