土豆烧鸡的做法
所需食材
做法共6个步骤
- 1.
鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；
- 2.
干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；
- 3.
锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；
- 4.
加入腌制后的鸡块炒至变色；
- 5.
加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；
- 6.
最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；
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