泰式甜辣小丸子—一口一个乐享不停的做法

所需食材

猪肉馅

200g

鲜虾

8只

蛋清

1个

清水

1大勺

油

2小勺

生抽

1小勺

番茄沙司

1小勺

泰式甜辣酱

1大勺

盐

1/2小勺

做法共17个步骤

1.

准备材料

2.

鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮，挑去虾线葱姜切碎备用

3.

用松肉锤砸虾仁

4.

慢慢砸，将虾仁砸成虾糜，这时虾糜会非常粘

5.

猪肉馅里加入切碎的葱姜

6.

加入虾肉糜，

7.

加入蛋清1个

8.

加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺

9.

然后用筷子顺一个方向搅打5分钟，直到肉馅上劲（真的搅打的时间越长，肉丸的口感越好）

10.

挖一小勺肉馅，用手团成圆形，依次用完所有肉馅

11.

锅里放油，油温六成热的时候，将丸子入锅

12.

小火慢慢炸熟

13.

然后捞出沥干油

14.

用竹签将肉丸串起

15.

锅里放1小勺水，放入1大勺泰式辣酱

16.

放入1小勺番茄沙司，小火加热并搅拌

17.

然后将肉丸表面沾满辣酱即可