番茄酱里脊肉的做法

所需食材

里脊

260g

油

适量

盐

适量

白糖

10g

番茄酱

50g

料酒

10g

白胡椒粉

适量

蛋清

1个

淀粉

6g

做法共8个步骤

1.

这道菜的食材非常简单，里脊、番茄酱、白砂糖。

2.

里脊切成长条状。

3.

放入器皿中加入料酒、少许盐、白胡椒粉、少许的油，搅拌均匀后再加入一个鸡蛋的蛋清，淀粉搅拌匀后备用。

4.

锅中加入适量的油，烧至六成热，下入浆好的肉条炸到变白即捞出，待油热后复炸一次到金黄色。

5.

炸好的肉条捞出。

6.

炸完肉条的油还是很干净的吧。

7.

锅中留少许底油，注意不要放的过多。倒入番茄酱，起泡后加入白砂糖，熬煮均匀。做第二盘的时候我加了少许的湿淀粉，裹得还是很均匀的。

8.

倒入肉条翻炒，酱汁裹匀即可出锅。