香酥可口——干炸里脊的做法

所需食材

猪里脊肉

300g

鸡蛋

1个

面粉

50g

水

适量

花生油

适量

盐

5g

料酒

10ml

鸡精

2g

做法共12个步骤

1.

里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。

2.

鸡蛋磕到碗里。

3.

加入面粉、添加适量水搅拌均匀。

4.

放入少许油。

5.

搅拌成面糊，饧30分钟。

6.

切成1公分的长条，放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。

7.

把腌好的里脊放到面糊里。

8.

翻一下，把每条里脊都裹上面糊。

9.

锅里放油。

10.

六成热放入里脊，变色后捞出。

11.

这是第一次捞出来的。

12.

锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次，片刻捞出即可。盛入盘中。趁热享用吧，香酥可口哦。