自制蒜香辣椒酱的做法

所需食材

红辣椒

2个

青辣椒

5个

小尖椒

2个

蒜头

2个

豆豉

1包

酱油

适量

油

适量

做法共10个步骤

1.

1、全部材料。

2.

2、辣椒、蒜头、豆豉全部切成小粒。

3.

3、热锅下油。

4.

4、放入辣椒翻炒，炒到7成熟左右。（记得要开抽油烟机，会熏晕的）

5.

5、在辣椒中间拨开一个小洞，把豆豉倒进去，再翻炒几下。（为什么不直接倒进去而要拨开一个小洞呢，我不知道，我妈妈重点吩咐我这样做的） 6、直到辣椒八成熟，辣椒太熟就不好吃了。

6.

7、切好的蒜头铺在碗底。（蒜头是生的，请不要煮熟它。）

7.

8、把刚抄好的辣椒倒入生蒜头内。

8.

9、就这样铺在上面。

9.

10、倒入酱油调味。（不要放盐、糖或味精。只用酱油就够了）

10.

11、用途其实很广，可以拌面、下饭，做菜的时候可以用到。