山楂水晶肉段的做法

所需食材

猪里脊肉

300g

山楂酱

50g

油

适量

盐

适量

绵白糖

30g

玉米淀粉

适量

酱油

适量

十三香

适量

做法共14个步骤

1.

里脊肉切片

2.

再切成条

3.

里面放盐

4.

料酒10ML

5.

肉条里面在放入干淀粉使每个肉条上都均匀的挂满淀粉

6.

自己制作的山楂酱

7.

里面放白糖

8.

加入淀粉

9.

再加入水、酱油、十三香、调均匀待用

10.

油锅里面的油烧至6成热时下入裹满干淀粉的肉条炸至金黄

11.

炸好的肉条盛出来装入盘中待用

12.

油锅中留底油

13.

倒入调和好的料汁炒成粘稠状

14.

快速倒入炸好的肉条，翻炒均匀就可以出锅了。