炸地瓜球的做法

所需食材

地瓜

500g

油

适量

糖

适量

鸡蛋

50g

面粉

适量

做法共9个步骤

1.

将地瓜洗净，切成小块，这样好熟。

2.

将切好的地瓜块放在帘子上，蒸大概十分钟，看地瓜块的大小，用筷子在上面插一下，没有硬心就是熟了。

3.

将熟的地瓜皮去掉。

4.

地摊按成地瓜泥，拌少量面粉，拌匀。

5.

将地瓜泥弄成小团。

6.

将鸡蛋打成蛋液，取适量面粉。

7.

将团好的地瓜团沾上一层鸡蛋液，再沾一层面粉。

8.

油加热后，将地瓜球放入锅内炸。

9.

炸至金黄色就好了。