炸里脊肉的做法

所需食材

里脊肉

250g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

面粉

适量

鸡蛋

1个

做法共4个步骤

1.

猪里脊肉切成1cm厚的条，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟

2.

蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊

3.

里脊肉挂糊，下油锅开始炸

4.

用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色即可