脆皮鸡肉卷的做法

所需食材

鸡胸脯肉

250g

杏鲍菇

半个

胡萝卜

1棵

面包糠

适量

鸡蛋

适量

葱末

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

食盐

适量

做法共12个步骤

1.

食材：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜。

2.

鸡胸肉片成大薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。

3.

杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。（杏鲍菇半颗就够哈）

4.

切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水，盛出备用。

5.

取一片腌渍好的鸡肉展开，放上些胡萝卜杏鲍菇丝，

6.

从一头紧紧卷起。

7.

所有依次卷好

8.

卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉，

9.

沾上一层蛋液，

10.

再沾上一层面包糠。

11.

所有依次做好。

12.

炒锅放油，烧至6成热，下入卷好的鸡肉卷，炸制金黄即可。