香酥蛋黄鱼的做法

所需食材

鱼肉

350g

鸡蛋

50g

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

料酒

适量

十三香

适量

做法共10个步骤

1.

草鱼肉去大刺。

2.

切花刀，加入盐、料酒、十三香入味。

3.

准备好适量淀粉。

4.

将切好的鱼先放进蛋白里裹上蛋白。

5.

再裹上一层淀粉，放进热油锅里。

6.

炸至金黄。

7.

准备蛋黄。

8.

锅里留少许油，放进蛋黄炒菜。

9.

炸好的鱼摆盘。

10.

将炒好的蛋黄浇在鱼上即可上桌。