脆炸虾球的做法

所需食材

海虾

500g

面包渣

100g

蛋清

1个

料酒

1勺

盐

适量

淀粉

适量

做法共4个步骤

1.

海虾去壳去虾线。

2.

将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟，然后用蛋清加少许淀粉调匀。

3.

将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。

4.

中油温，入锅炸制。当面包渣金黄色时，虾球也就炸好了，捞出用厨房纸吸油即可。