炸油条的做法

所需食材

面粉

500g

鸡蛋

1个

盐

8g

糖

8g

油条膨大剂

14g

油

适量

做法共8个步骤

1.

将面粉里放入糖、盐、鸡蛋、膨大剂。

2.

用一边加温水一边用筷子把面粉和成棉蕠状，再把面揉成团（隔一小时揉一揉面，使面起筋）。

3.

将面放在温暖处发酵到两倍大。

4.

面板上放面，把发酵好的面放在上面拉长，用刀切成长条。

5.

然后把两条重叠。

6.

然后用筷子在中间压一下，压紧。

7.

把压好的面拧成麻花状。

8.

锅中放油，烧到十成热放入油条拉长炸，一边炸一边用筷子把油条翻滚，炸到金黄色就可以出锅了。