椰蓉炒河蟹的做法

所需食材

河蟹

3只

牛奶

适量

椰蓉

适量

生姜

适量

蒜

适量

鸡蛋清

适量

淀粉

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

螃蟹按照前面介绍的清洗方法清洗干净，去腮，胃，肠切成块。

2.

锅里热油先把螃蟹炸熟捞出备用

3.

姜与蒜剁成末

4.

鸡蛋清倒入碗里

5.

倒入牛奶

6.

加入椰蓉

7.

调成奶汁

8.

再起锅放少许油，把姜与蒜末炒香

9.

倒入一半的椰蓉鲜奶汁炒到浓稠

10.

再倒入料酒，放入炸好的蟹块翻炒均匀

11.

慢慢淋入剩下的椰蓉汁炒均匀后勾入淀粉出锅，撒上香菜装饰。

12.

撒上香菜装饰。