豆渣胡萝卜素丸子的做法

所需食材

豆渣

400g

胡萝卜

4根

玉米油

适量

盐

适量

面粉

适量

清水

适量

葱末

适量

香菜

三根

做法共12个步骤

1.

胡萝卜大葱香菜洗干净

2.

胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁（以免丝太长了影响丸子的造型

3.

剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，腌制出水

4.

香菜和大葱切成末

5.

看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣

6.

再加入适量的面粉

7.

搅和成面糊糊（如果你的胡萝卜出的水不是很多面糊糊觉得太干的话就少加些清水）

8.

炒锅中加入玉米油

9.

因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了

10.

将搓好的丸子下入锅中（刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了）

11.

看到所有的丸子飘起来了，颜色合适了就可以捞出来了

12.

捞出来晾温乎了就可以吃了