西葫芦香菇盒的做法

所需食材

西葫芦

1个

猪肉末

100g

香菇

5朵

油

适量

盐

适量

大葱

适量

姜

适量

蚝油

适量

鸡蛋

适量

面粉

适量

淀粉

适量

泡打粉

适量

胡椒粉

适量

花椒盐

适量

辣椒酱

适量

做法共12个步骤

1.

西葫芦连切两薄片， 注意中间的一刀不要切断；

2.

肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟；

3.

再加入香菇丁和大葱；

4.

顺着刚才的方向搅拌好备用；

5.

将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中；

6.

用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉， 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊；

7.

将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊；

8.

烧锅油， 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸， 中或炸至浅黄色捞起；

9.

再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒， 炸至金黄色后捞出；

10.

摆放在盘中， 表面上撒些花椒盐即可；

11.

外酥里嫩的“西葫芦香菇盒”就完成了；

12.

喜欢吃辣的亲们， 也可以蘸上辣椒酱一起吃。