香酥花生米的做法

所需食材

花生米

300g

鸡蛋

1个

面粉

70g

油

适量

盐

2g

糖

2g

花椒粉

3g

辣椒粉

2g

做法共11个步骤

1.

选个头均匀的花生米，个头也要大一点的。

2.

打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀

3.

加入盐和糖

4.

加花椒粉

5.

加辣椒粉

6.

再度充分搅拌均匀，让每一粒花生米都沾上蛋液和调味料

7.

倒入面粉，面粉的量以完全包裹住花生米为宜，我用的量仅作参考。

8.

搅拌均匀，让面粉裹住花生米

9.

裹好面粉后倒到案板上，用水滚一下，让面粉沾的更牢固，同时也抖落掉多余的面粉

10.

油温3成热即下锅，小火炸，听到花生开裂的噼啪声时就立即捞出

11.

炸好的花生米，非常的酥脆，传统的油炸花生米要好吃很多。