糖醋“里脊”的做法

所需食材

红薯

100g

油

适量

面粉

70g

淀粉

70g

鸡蛋

1个

蒜

适量

白糖

适量

米醋

适量

番茄沙司

适量

做法共9个步骤

1.

把红薯切成长条。

2.

放入微波炉中高火两分钟，使其稍软。

3.

蒜切成末。

4.

在碗中放入两小勺米醋、两小勺白糖、三小勺番茄沙司、再掺入三小勺清水，调成料汁。

5.

在碗内放入面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，再加少量水调成稠一些的面糊。

6.

锅内放多一些油，烧至六七成热时，将红薯条裹上面糊一根根放入油中，中火炸至金黄色捞出。

7.

锅内留少许底油，将蒜放入锅中炒香。

8.

将兑好的调料汁倒入锅中，烧开。

9.

放入炸过的红薯条，翻炒均匀，出锅装盘。