山寨版鸡米花的做法

所需食材

鸡胸肉

200g

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

鸡蛋液

适量

胡椒粉

适量

面包糠

适量

番茄酱

少量

做法共12个步骤

1.

鸡胸肉洗净后切成1立方厘米左右的块。

2.

放适量的盐拌匀。

3.

放淀粉拌匀，这样可以使鸡肉的口感保持嫩滑。

4.

放适量的胡椒粉，一起搅拌均匀后腌制30分钟左右。

5.

取一个鸡蛋，将蛋液搅打均匀后，把鸡块放在蛋液里，让每一块都沾满蛋液。

6.

取一个盘子倒入面包糠，将每一块鸡肉均沾满面包糠。

7.

这是全部沾满面包糠的鸡块。

8.

锅内放油，中小火烧至5成热，大概就是油内刚刚起小泡泡的时候，鸡块下油锅用铲子轻轻的划散。

9.

保持小火炸，慢慢的鸡块的颜色变深了。

10.

炸至鸡块变成金黄色就立即关火。

11.

用漏勺把鸡块捞出锅，并滤干净油放入碗中，鸡米花就做好了。

12.

另取一个盘子，倒入适量的番茄酱作为鸡米花的蘸料。