糖醋里脊的做法

所需食材

里脊猪肉

200g

鸡蛋

1个

胡椒粉

1小勺

料酒

2小勺

生抽

1小勺

番茄酱

2勺

醋

1勺

白糖

1勺

盐

适量

熟芝麻

适量

油

适量

淀粉

适量

面粉

适量

清水

适量

大葱

适量

生姜

2片

做法共12个步骤

1.

猪肉切丁（用里脊肉更好，切成长条做出来很好看，我家没有用的就是一般的猪肉）

2.

加入半个鸡蛋，淀粉、面粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒调匀

3.

葱姜切末

4.

番茄酱、料酒、白醋、白糖和适量清水调成糖醋汁备用

5.

锅内放适量油

6.

油7-8成热时下裹好面糊的猪肉，中火炸

7.

炸至金黄时捞出。片刻后再复炸一遍

8.

锅内留底油烧热

9.

爆香葱姜末，倒入调好的糖醋汁翻炒

10.

糖醋汁变红亮时倒入少许水淀粉勾芡

11.

倒入炸好的里脊翻炒至里脊肉上均匀挂上糖醋汁，撒适量熟芝麻装饰即可出锅

12.

成品不太好看~~