炸虾球的做法

所需食材

河虾

12只

面包屑

适量

蛋青

1个

盐

适量

葱

适量

料酒

适量

白胡椒

适量

做法共4个步骤

1.

将河虾去头，用剪刀顺着去掉虾头的部分从中间剪成两瓣，虾尾部分留着不要剪掉。

2.

将处理过的虾放入盆中，放料酒、盐、葱花、姜、白胡椒略腌片刻。

3.

然后放一个鸡蛋清将虾抓匀，每个虾都要沾面包屑。

4.

锅内放油，文火，油温7成热逐个放入虾略炸。吃时蘸椒盐食用。