香酥基围虾的做法

所需食材

基围虾

350g

淀粉

适量

色拉油

适量

鸡蛋

1个

面包糠

适量

做法共12个步骤

1.

基围虾掐掉头，抽去虾线，剥掉壳，留下尾巴，用适量料酒、盐、白糖、酱油、胡椒粉腌制入味。

2.

准备好适量干淀粉。

3.

准备一个鸡蛋液。

4.

准备适量面包糠。

5.

将腌制好的基围虾先裹上一层干淀粉。

6.

再在鸡蛋液里蘸一下。

7.

然后再裹上一层面包糠。

8.

这是均匀裹上面包糠的基围虾。

9.

将所有的基围虾全部裹上面包糠。

10.

油锅烧烫，轻微冒烟。

11.

拎起基围虾的尾巴，轻轻地逐个放入油锅，中火煎炸。

12.

将基围虾炸至全身金黄色，然后捞出，沥干油，盛盘，即可食用。