自制辣椒油的做法

所需食材

辣椒面

100g

花椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

盐

适量

干辣椒

适量

熟芝麻

适量

食用油

适量

做法共6个步骤

1.

干净的干辣椒和花椒放入无油锅中小火炒熟

2.

超好的花椒和干辣椒放入料理机中磨粉，磨好倒入干净的碗中

3.

加入辣椒面和熟芝麻，加点盐拌匀

4.

烧热锅倒入油，把葱段生姜片八角桂皮一起放进去，中火加热油

5.

锅中油烧热后，葱姜片变黄变干，锅中油飘香，即可捞干香料葱姜，即刻关火

6.

待锅中油温降到七成热的时候，倒入油到事先准备好的辣椒面里，搅拌均匀，晾凉后就可以装入无水无油的干净密封瓶中了。