杏仁虾的做法

所需食材

鲜虾

300g

油

适量

盐

1g

杏仁

适量

鸡蛋

1个

干淀粉

适量

胡椒粉

2g

黄酒

10g

做法共13个步骤

1.

鲜虾去头，挑出虾线

2.

从背部切开，不要切透

3.

展开做成片状。

4.

全部切片

5.

放入姜丝，葱丝，胡椒粉，黄酒和盐

6.

腌制10分钟。

7.

准备好杏仁，干淀粉和蛋液

8.

把腌好的虾先沾干淀

9.

然后在蛋液里拖一下

10.

最后在杏仁里面沾满杏仁

11.

逐一做好备用。

12.

油温五成热，放入，中火炸至金黄即可

13.

炸好的杏仁虾。香酥可口，味道不错。