自制健康油条的做法

所需食材

面粉

200g

牛奶

175g

糖

15g

油

适量

盐

适量

酵母

5g

碱

适量

做法共8个步骤

1.

在面粉中缓缓加入牛奶、酵母，、糖边加边搅拌

2.

拌匀后用手揉成面团

3.

醒发至两倍大

4.

将1/4勺碱、1大勺温水、1勺盐拌匀。用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均，重新发酵至两倍大。

5.

在面板上刷上油将面团整形成上宽约5公分的长条

6.

再切成约1公分的剂子，两根合在一起

7.

中间用筷子压一下

8.

锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色捞出沥油即可。