肉米花的做法

所需食材

梅花肉

300g

香菇

1朵

鸡蛋

1粒

橙色面包糠

适量

黑芝麻

适量

生姜

1片

水淀粉

1汤匙

红萝卜

适量

葱白

适量

做法共10个步骤

1.

把肉剁成碎末状。

2.

肉碎加入适量的烤肉酱，生抽，料酒拌匀。

3.

放入冰箱腌制1,2个小时。

4.

红萝卜刨成细丝，稥菇浸软和葱白，姜切幼小粒状。

5.

把冰箱里拿出的肉加入全部步骤（4）的材料混合均匀。

6.

分2,3次加入水淀粉搅拌至上劲。

7.

搓成适量大小的小丸子。

8.

拿1粒肉丸子放入打匀的蛋液中裹上一层蛋液。

9.

再放入混合好的黑芝麻面包糠中滚上一层漂亮的颜色。

10.

5成热的油温，放入肉米花中火炸至肉熟捞起，控干油份，再用吸油纸把表面的油迹抹掉即可。