酥香小鱼排的做法

所需食材

鲶鱼

300g

鸡蛋

1个

花生油

适量

盐

适量

五香粉

适量

胡椒粉

适量

面包糠

适量

香菜

适量

做法共12个步骤

1.

准备食材：鲶鱼段和面包糠

2.

把鲶鱼用刀斜切片，剔除骨头

3.

取一个鸡蛋，打散到碗中，面包糠倒出适量的，备用

4.

鱼片剔好了，加上少许的盐腌制一会

5.

鸡蛋加上少许五香粉、胡椒粉，一起搅拌起来

6.

把腌好的鱼片整个都沾着鸡蛋液

7.

然后在均匀的裹上面包糠

8.

取平底锅，加入花生油，等油6成热了，加入裹好面包糠的鱼片开始煎

9.

鱼排煎到两面金黄就可以

10.

捞出来，控干多余的油

11.

盘子底下放入适量的香菜打底

12.

然后把煎好的鱼排放上面就可以了