阿胶固元糕的做法

所需食材

阿胶速溶粉

150g

芝麻

85g

黄酒

100g

大红枣

50g

核桃

85g

冰糖

85g

做法共10个步骤

1.

准备好材料。

2.

把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。

3.

把红枣和核桃切碎。

4.

把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。

5.

然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以）。

6.

锅中入水，加入冰糖熬化（必须先化冰糖)。

7.

化后加入阿胶粉，中火熬制。

8.

熬出泡泡了，关小火。

9.

倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。

10.

事先准备好的容器中边抹油，倒入阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块，拿出切片开吃。