自炼猪油的做法

所需食材

五花肉

1000g

清水

50g

葱结

适量

生姜

适量

做法共6个步骤

1.

五花肉洗净待用（万恶的“现代科技”，这是心蓝能找到的最肥的五花）

2.

将五花肉肉皮和瘦肉剔掉，切小块肥肉丁

3.

锅内放清水，将肥肉丁入锅，大火烧开，转小火煮

4.

水分煮干，肥肉出油时，下姜片和葱结

5.

小火慢熬，注意葱结的状态，不要熬糊

6.

待油量变大，油渣变小时，将葱结、姜片捞出，用锅勺挤压油渣直至猪油完全熬出为止，起锅即可