紫晶藻鲜虾豆腐汤的做法

所需食材

干紫晶藻

10g

基围虾

60g

内脂豆腐

300g

色拉油

适量

盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

干紫晶藻一包

2.

取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出

3.

过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段

4.

基围虾解冻、豆腐切小块

5.

汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油

6.

重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火

7.

最后起锅装入汤碗中，表面撒上葱花即可