海鲜面疙瘩汤的做法

所需食材

蛤蜊

300g

面粉

50g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

鸡蛋

1个

黄瓜

50g

做法共7个步骤

1.

蛤蜊吐净泥沙后开水焯下捞出，焯蛤蜊的水澄清备用

2.

葱切小碎段、姜切丝、黄瓜打皮后切细丝、蛤蜊剥去皮，肉备用

3.

锅内加少许食用油放入葱姜煸炒出香

4.

倒入澄清后的焯蛤蜊水

5.

把面粉加少许凉水做成面碎儿（小面疙瘩也可）

6.

水开后放入蛤蜊肉，倒入面碎（小面疙瘩）

7.

大火煮开，稍开几分钟后打入鸡蛋液，撒入黄瓜丝，出锅。