芝士虾球的做法

所需食材

大虾

250g

方片芝士

50g

料酒

2小勺

盐

1/2小勺

糖

1小勺

生抽

少许

干淀粉

1小勺

蛋清

1个

面包糠

适量

做法共8个步骤

1.

大虾去壳去虾肠，洗净沥去水分。

2.

剁成虾泥加入调料拌匀，腌制5分钟。

3.

方片芝士切成小片备用。

4.

取适量虾泥压成圆饼，包入小片芝士。

5.

收拢球形，先后在蛋清和面包糠中滚一下。

6.

大火烧热油至6成熟，放入芝士虾球炸制金黄。

7.

捞起 ，沥干多余油份。

8.

趁热食用。