酱牛肉的做法

所需食材

牛腱子

1条

黄豆酱

1汤匙

甜面酱

1汤匙

姜

1块

盐

适量

老抽

2汤匙

冰糖

1块

白酒

半汤匙

黄酒

2汤匙

卤肉包

1包

做法共5个步骤

1.

原料图。

2.

牛腱子洗净，冷水下锅，水开后放入白酒焯水煮沸，立刻放入冷水中，洗净备用。

3.

把卤肉包+黄豆酱+甜面酱+姜+盐+老抽+冰糖+黄酒煮开。

4.

牛肉放入，煮开后，关掉火，彻底凉后，再烧开，一般都要三凉三热。

5.

牛肉捞出来用保鲜袋装好封口，等彻底凉透切片摆盘即可。卤汁过滤后装好，放入冰箱冷冻，越用越香。