香卤豆腐丝的做法

所需食材

豆腐皮

500g

卤汁

适量

料酒

1汤匙

熟芝麻

适量

红油

1/2汤匙

白糖

1/2汤匙

做法共12个步骤

1.

豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。

2.

用刀把卷起来的部分切成细条。

3.

把切好的豆腐丝抖开。

4.

沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。

5.

把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。

6.

放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。

7.

捞出卤好的豆腐丝。

8.

把豆腐丝切成喜好的长度。

9.

把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。

10.

放入半汤匙白糖，拌匀。

11.

喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。

12.

最后洒上熟芝麻，拌匀即可。