卤鸡爪的做法

所需食材

鸡爪

500g

盐

适量

冰糖

4颗

桂皮

1小块

八角

3个

干辣椒

2个

葱姜

适量

做法共9个步骤

1.

新鲜鸡爪洗净，切去指尖

2.

把鸡爪放入沸水中焯两分钟

3.

捞出鸡爪用凉水冲去浮末

4.

准备调料，葱切段，桂皮，八角，姜，冰糖，干辣椒，生抽

5.

放一大碗水足以没过鸡爪，放入5步的材料和盐，煮开，尝尝够不够味

6.

加入鸡爪，煮开

7.

中火煮10分钟，小火20分钟

8.

关火，泡20分钟

9.

捞出就可以食用了，我顺便卤了几个鸡蛋