卤蛋的做法

所需食材

鸡蛋

10个

白糖

适量

盐

适量

老抽

适量

大料

适量

桂皮

适量

陈皮

适量

香叶

适量

做法共10个步骤

1.

主辅料： 鸡蛋 调味料： 盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。

2.

先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。

3.

把煮熟的鸡蛋剥皮。

4.

然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。

5.

熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。

6.

烧开后，小火熬制10分钟。

7.

用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。

8.

煮制5分钟，即可关火。

9.

用原汁浸泡2小时以上。

10.

出锅装盘，即可上桌。