香辣卤羊蹄的做法

所需食材

羊蹄

4个

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

鲜抽

适量

醋

适量

葱

适量

姜

适量

辣椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

花椒

适量

胡椒粉

适量

做法共8个步骤

1.

羊蹄4个，整理干净，对剖，水开，放些料酒，放下羊蹄焯5分钟。捞出洗净

2.

取砂锅，放些水，放姜，葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒.

3.

放入羊蹄，加一点的醋.放些糖，鲜抽，老抽.

4.

大火煮开，小火2个钟头左右.

5.

当汁快干时，放些盐，糖，胡椒粉，中火煮3--5分钟.

6.

中火收汁.

7.

边煮边不停的搅拌，等汁稠时，就好了。

8.

装盘开吃。