啤酒卤蛋的做法

所需食材

鸡蛋

6个

啤酒

720ml

味精

适量

盐

适量

酱油

适量

姜片

适量

八角

2粒

做法共13个步骤

1.

鸡蛋六个冰箱拿出室温稍回温；

2.

鸡蛋边角磕一个小小的裂窝窝，切记不要全磕破；

3.

锅内放水，将磕了窝窝的蛋凉水入锅；

4.

开火，加盐将蛋煮熟；

5.

煮熟后将蛋皮剥掉；

6.

啤酒准备好；

7.

姜切片，八角备用；

8.

将啤酒倒入锅内，开大火；

9.

放入剥了皮的鸡蛋；

10.

再加入姜片和八角；

11.

加入盐和味精调味；

12.

再加入适量的酱油，稍搅拌均匀，转中火煮；

13.

水开后转小火，再煮约25分钟，汤汁快收干即可捞出食用。