卤烤猪肘子的做法

所需食材

猪肘子

1个

卤水料

适量

冰糖

适量

姜片

适量

做法共11个步骤

1.

猪肘子

2.

取一小抓卤水料，把卤水料装入茶袋中 姜片、大葱（由于没有了大葱，我就用了蒜苗），冰糖、

3.

中间切开，取出骨头，肉厚的地方切几刀

4.

锅里加水和姜片还有花雕酒，再把肘子加入锅中焯水

5.

锅里加油加热后加入姜片、大葱和一汤匙甜面酱炒，加入肘子炒匀，

6.

加入花雕酒、生抽、继续翻炒后，加入清水，再加老抽，最后加入冰糖，

7.

大火煮开转中小火煮1个小时，

8.

准备土豆、洋葱，黑胡椒粉、意大利混合香料 土豆切片，洋葱切丝加入黑胡椒粉，少许混合香料和橄榄油拌匀，

9.

一个小时后卤好的肘子， 肘子放土豆洋葱上，再撒些混合香料，用锡纸包起来

10.

烤箱预热好后，放入下层上下火200度1个小时，然后取出再放中层10分钟

11.

猪肘子切片