简易版花生米卤猪脚的做法

所需食材

猪脚

750g

花生米

100g

油

适量

盐

适量

卤药

适量

姜

适量

生抽

适量

老抽

适量

白砂糖

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

猪脚剁成小块，入沸水锅飞水后洗净浮沫

2.

用适量盐、生抽、料酒、白糖、姜片同腌10分钟

3.

热油锅内放进卤药煸炒出香味

4.

倒入猪脚炒片刻

5.

加泡洗过的红皮花生米

6.

继续翻炒5分钟

7.

加水，最好没过猪脚，焖10分钟

8.

移入高压锅焖煮，大火上汽后转小火再焖15分钟

9.

口感入味的喷香猪脚即可出锅