卤田螺的做法

所需食材

田螺

500g

干辣椒

25g

八角

1个

花椒

适量

蒜瓣

5-7瓣

盐

适量

食用油

适量

味精

适量

料酒

适量

姜

15g

做法共5个步骤

1.

田螺剪去屁股洗净。

2.

准备好红椒干，生姜，花椒，八角

3.

热锅冷油下姜片爆香，下田螺爆炒，同时调入适量料酒。

4.

加入一大碗水，调入盐、辣椒干、蒜瓣、花椒、八角煮开后中小火慢炖。

5.

待汤汁干，调入味精即可。