卤水鸡脚的做法

所需食材

鸡脚

500g

油

适量

盐

适量

糖

适量

卤水

适量

酱油

适量

料洒

适量

姜蒜

适量

做法共9个步骤

1.

洗干净的鸡脚。

2.

鸡脚飞水。去腥味。

3.

过冷水。使鸡脚皮变脆。

4.

鸡脚去甲。

5.

所需的调味料。

6.

调味料加进鸡脚里，进行调味。腌 制2小时。（中途搅拌，使鸡脚入味。）

7.

鸡脚下锅进行卤。

8.

鸡脚翻拌几下。

9.

盖上锅盖，小火慢卤至熟。（中途翻拌）