蘑菇牛肉酱的做法

所需食材

牛肉

500g

白蘑菇

1000g

油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

白糖

适量

料酒

适量

郫县豆瓣酱

适量

黄豆酱

适量

做法共15个步骤

1.

准备牛肉

2.

蘑菇去根后洗净

3.

牛肉泡清血水后洗净斩细加入盐，料酒，黑胡椒粉搅拌均匀

4.

准备调料

5.

蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起

6.

斩成细末

7.

锅内倒多一点油，加入一大勺子郫县豆瓣酱

8.

煸炒出红油后加入牛肉末煸炒变色

9.

加入蘑菇末

10.

加入一大勺黄豆浆

11.

加适量老抽提色

12.

盖上大火烧开转小火至水分全部烧干，大约一小时左右

13.

之后打开加入白糖

14.

烧至白糖全部融化后熄火出锅

15.

上桌