卤鸡翅的做法

所需食材

鸡中翅

400g

油

适量

盐

适量

八角

两片

生姜

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

做法共7个步骤

1.

准备好适量的八角生姜大蒜和干辣椒备用

2.

将鸡中翅洗干净，在表面用到划出斜口以便入味

3.

在锅中放适量水煮沸，放入鸡翅快速焯水以便去掉浮沫

4.

锅中放适量油，待加热到8成热，放入大蒜爆香

5.

放入焯过水的鸡翅，倒入适量酱油上色，翻炒至焦黄

6.

加入适量水后，将八角，生姜，干辣椒放入，煮15-20分钟，因为之前已经放入酱油上色，为了避免太咸可以不放或少量的盐

7.

大火收汁，继续翻炒5s后盛起