卤蹄花的做法

所需食材

猪蹄爪

1000g

红干辣椒皮

适量

卤料

60g

做法共9个步骤

1.

蹄花2斤

2.

锅内烧开水

3.

把蹄花倒入锅中煮去血水，起锅沥干

4.

另烧一锅水，加入卤料60克，化开

5.

干辣椒皮洗净，加入卤水中

6.

蹄花倒入卤水中，须淹没为止

7.

大火煮开后转中火继续煮，约一小时

8.

蹄花煮熟后卤水中泡约10分钟

9.

起锅装盘即可