卤鸡肝的做法

所需食材

鸡肝

600g

卤汁

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

鸡肝放到清水里面浸泡两三个小时，中间换几次水。

2.

用厨房剪将鸡肝上的杂物剪掉。

3.

烧开一锅清水，放入鸡肝，水开后加适量料酒去腥。

4.

焯至鸡肝变色，8分熟的样子，捞出鸡肝。

5.

葱切段，姜切片。

6.

锅内放入卤汁，加葱姜和鸡肝，水开后再放点料酒。

7.

开锅煮30分钟，放凉后，倒入大的容器中，放冰箱冷藏几个小时即可。