香拌卤水花生毛豆的做法

所需食材

毛豆

100g

花生米

90g

香菜

25g

红柿子椒

30g

桂皮

1块

香叶

3片

大料

3瓣

蒸鱼豉油

适量

精盐

适量

绵白糖

适量

醋

适量

香油

适量

做法共8个步骤

1.

毛豆扒去外皮后洗净备用。

2.

花生米洗净用清水泡制一会。

3.

准备卤花生毛豆的材料，洗净备用。

4.

锅中加入适量的清水放入花生米和卤花生毛豆的材料，煮至花生米熟透。

5.

加入毛豆、调入适量盐，煮至毛豆断生熟透。大概10分钟的样子。

6.

准备红柿子椒、香菜洗净，香菜切末，红柿子椒切粒状备用。

7.

将煮熟的毛豆花生，沥干水分，把卤花生毛豆的材料挑出不要，再放入干净的容器内。

8.

加入香菜末、红椒粒，调入蒸鱼豉油或生抽、醋、白糖、香油拌均匀即可。